Śmietankowy sernik z truskawkami

Witaj maj,3 maj...jeżeli majówka to tylko serniczek z truskawkami.Niezwykle kremowy z dodatkiem bitej śmietany smakuje jak lody. Zrobiony na biszkoptach więc nie wymaga dużo roboty. Idealny na spotkania rodzinne,świeta i nie tylko.Nie należy do cięzkich i zbitch serników.Jest bardzo delikatny i aksamitny. Musiscie spróbować :)

Zapraszam :)

Piekłam w tortownicy o średnicy 24 cm

MASA SEROWA:

• 1kg twarogu (użyłam gotowego z wiaderka)
• 180ml śmietanki 30%
• 5 jajek wielkość L
• 250g cukru
• 1 budyń waniliowy
• aromat waniliowy
• 3 łyżki mąki pszennej

POZOSTAŁE SKŁADNIKI:

• okrągłe biszkopty
• ok.300g truskawek
• 300ml śmietanki 30%
• 5 łyżek cukru pudru
• barwnik czerwony (można pominąć)

Jajka ucieramy z cukrem oraz śmietanką i następnie dodajemy ser (łyżka po łyżce).Na sam koniec dodajemy aromat oraz budyń i mąkę. Mieszamy łyżką do połączenia się składników. Truskawki kroimy w plasterki i dodajemy do masy serowej.Mieszamy. Dno tortownicy smarujemy masłem i układamy biszkopty.Przelewamy masę serową. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni góra-dół przez ok.50 minut.Nastepnię przykrywamy wierzch folią aluminiową i pieczemy jeszcze ok.15 minut.Studzimy w zamkniętym piekarniku przez ok.30 minut.Następnie otwieramy drzwiczki piekarnika.
Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem z barwnikiem. Śmietankę wykładamy na wystudzony sernik i wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc.Dekorujemy wierzch truskawkami.

Smacznego :)