środa, 18 listopada 2015

Muffinki z czekoladą i rodzynkami


Trochę świątecznie,trochę mikołajkowo :). Malutkie,słodkie muffinki z polewą czekoladową zawierające rodzynki.Wierzch zdobi posypka cukrowa dzięki temu wyglądają uroczo. Muffinki wyszły mięciutkie i pulchniutkie.Myślę,że na zbliżające się Święta sprawdzą się rewelacyjnie a stół będzie pięknie wygądał :)

Zapraszam :)

Przepis na ok.16 sztuk

SKŁADNIKI:
  • 250g jogurtu naturalnego
  • 3 jajka wielkość L
  • 250g mąki pszennej
  • 100ml oleju
  • 150g cukru
  • 150g rodzynek
  • 1 łyżeczka proszku
  • 1 łyżeczka sody
Rodzynki wcześniej mieszamy z jedną łyżką mąki (w ten sposób rodzynki nie opadną na dno w trakcie pieczenia). Jajka ucieramy z cukrem.Następnie dodajemy jogurt oraz olej.Wszystko miksujemy.Na sam koniec wsypujemy mąkę razem z proszkiem i sodą oraz rodzynki.Mieszamy łyżką do połączenia się składników.Formę do muffinek wykładamy papilotkami.Każdą papilotkę napełniamy do 3/4 wysokości (ciasto mocno rośnie).Wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 190 stopni i pieczemy przez ok.30-35 minut do tzw.suchego patyczka (regulujcie czas pieczenia,ponieważ każdy piekarnik inaczej piecze).Po wystudzeniu polewamy czekoladą.

POLEWA CZEKOLADOWA:
  • 200g gorzkiej czekolady
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Do garnka wlewamy wodę i kładziemy miskę. Do miski dajemy pokruszoną czekoladę.Pod wpływem gorącej pary czekolada zacznie się rozpuszczać.

Smacznego :)








3 komentarze:

  1. Kiedyś rodzynki były naszą zmorą :P Teraz bardzo lubimy i takie babeczki byśmy z chęcią zjadły :)

    OdpowiedzUsuń