Kakaowa szarlotka z budyniem malinowym

Szarlotka w wydaniu kakowym podbiła serce meża :) do tego budyń malinowym spowodował świetne połączenie smaków. Wyszła rewelacyjna i przepyszna.Sezona na jabłka nastał więc trzeba je wykorzystać.Mam nadzieję,że taka wersję i Wam zasmakuje :)

Zapraszam :)

Piekłam w formie o wymiarach 21 cm x 29 cm

CIASTO KRUCHE:

• 350g mąki pszennej
• 30g gorzkiego kakao
• 200g masła
• 2 jajka
• 150g cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Z podanych składników zagniatamy kruche ciasto i dzielimy na dwie części.Większą część ciasta przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia,nakłuwamy i podpiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni góra-dół przez ok.20 minut.Pozostałą część ciasta wkładamy do zamrażalnika.Na podpieczony ciepły spód sypiemy bułkę tartą i wykładamy mus jabłkowy a na mus gorący budyń.Na wierzch budyniu ścieramy na tarce pozostałą część ciasta.Pieczemy całość przez 30-35 minut w 180 stopniach góra-dół.

MUS JABŁKOWY:

• 1,2kg słodkich jabłek
• 150g cukru
• 50ml wody
• 10g cukru wanilinowego
• 2 galaretki cytrynowe

Jabłka obieramy i kroimy na mniejsze kawałki.Do garnka przekładamy jabłka.wlewamy wodę oraz dodajemy cukry.Gotujemy wszystko do momentu aż jabłka będą się rozpadały i puszczą soki.Zdejmujemy z ognia i do gorącego musu wsypujemy galaretki.Wszystko dokładnie mieszamy.Gorący mus wykładamy na podpieczony spód.

BUDYŃ MALINOWY:

• 2 budynie malinowe bez cukru
• 4 łyżki cukru
• 700ml mleka

Z podanych składników gotujemy budyń.Budyń wykładamy na mus jabłkowy.

Smacznego :)