poniedziałek, 11 maja 2015

Ptasie Mleczko z galaretką (bez pieczenia)


Bardzo szybkie i proste w wykonaniu ptasie mleczko bez pieczenia. Zbliżają się ciepłe dni więc wszystkie desery nie wymagające włączania piekarnika sprawdzą się rewelacyjnie. Ciasto jest bardzo leciutkie nie za słodkie i bardzo orzeźwiające za sprawą galaretki zrobionej z dżemu :).

Zapraszam :)
Robiłam w tortownicy o średnicy 20 cm

SKŁADNIKI:
  • kilka okrągłych biszkoptów
  • 200g masła
  • 650ml śmietanki kremówki 30%
  • 100g cukru pudru
  • 150g gorzkiej czekolady
  • 60g żelatyny
  • 450g dżemu truskawkowego
40g żelatyny moczymy w 1/3 szklanki zimnej wody  odstawiamy do napęcznienia. Tortownicę wykładamy biszkoptami. 550ml śmietanki ubijamy razem z cukrem pudrem. Pozostałą część śmietanki tj.100ml podgrzewamy z masłem (nie zagotowujemy).Czekoladę łamiemy w drobną kostkę i zalewamy gorącą śmietanką z masłem. Wszystko mieszamy aż czekolada zacznie się rozpuszczać i otrzymamy gęstą polewę czekoladową. Żelatynę rozpuszczamy na małym ogniu i 1/3 wlewamy do czekolady a pozostałą do śmietanki. Wszystko dokładnie mieszamy żeby żelatyna dobrze się połączyła se składnikami. Na biszkopty wylewamy czekoladę z żelatyną a na czekoladę ubitą śmietankę. Wstawiamy na 1h do lodówki.
Następnie pozostałą część żelatyny rozpuszczamy w 3 łyżkach zimnej wody i odstawiamy do napęcznienia. Dżem przekładamy do garnuszka i go podgrzewamy. Żelatynę rozpuszczamy na małym ogniu i przelewamy do gorącego dżemu. Odstawiamy na chwilę do stężenia. Wyjmujemy deser z lodówki i polewamy galaretką. Wstawiamy do lodówki na kolejne 3h a najlepiej na całą noc.

Smacznego :)






6 komentarzy:

  1. Takie proste a jednocześnie pyszne :) Uwielbiam takie deserki.

    OdpowiedzUsuń
  2. wygląda apetycznie ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pysznie wygląda i nawet trudne w wykonaniu nie jest :o)

    OdpowiedzUsuń
  4. Czy zelatyne dodac do ubitej smietany?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. jest napisane w przepisie,że 1/3 wlewamy do czekolady a resztę żelatyny do śmietanki :)

      Usuń