poniedziałek, 27 kwietnia 2015

Sernik krówkowo-kawowy


Od dawna chodził za mną sernik krówkowy z solonymi orzeszkami i karmele. W związku z tym,iż otrzymałam od firmy Bakalland masę krówkową to postanowiłam ją wykorzystać. Nie chciałam też żeby to był sernik jak na innych blogach więc dodałam do niego kawy i sernik zyskał wspaniały aromat. Smaki fajnie się powiązały i nie był dzięki temu za bardzo słodki.

Polecam :)
Piekłam w tortownicy o średnicy 24cm

KRUCHY SPÓD:
  • 250g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • 100g twardego masła
  • 200g cukru pudru lub zwykłego cukru
  • 1 łyżka śmietany 18%
Z podanych składników zagniatamy kruche ciasto i wkładamy do lodówki na ok.30 minut. Po tym czasie ciasto wykładamy wysmarowaną formę masłem i zapiekamy przez ok.20 minut w temperaturze 200 stopni funkcja góra-dół. Wyjmujemy i studzimy.

MASA SEROWA KRÓWKOWO-KAWOWA:
  • 1kg sera trzykrotnie zmielonego
  • 3 jajka
  • 2 łyżki kaszy manny
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 200g cukru
  • 3 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • 460g masy krówkowej użyłam z BAKALLAND
Kawę rozpuszczamy w jednej łyżce przygotowanej wody i odstawiamy. Pozostałe składniki łączymy ze sobą i dodajemy na sam koniec większą połowę masy kajmakowej i wlewamy kawę. Wszystko dokładnie miksujemy. Gotową masę przelewamy na podpieczony spód i pieczemy w 180 stopniach funkcja góra-dół przez ok.60 minut aż góra sernika ładnie się zetnie i nie będzie "latać". Studzimy w zamkniętym piekarniku przez ok.15 minut następnie otwieramy piekarnik.
Na wierzch wystudzonego sernika dajemy pozostałą część masy kajmakowej. Posypujemy orzeszkami ziemnymi solonymi. Można udekorować bitą śmietaną.
Wkładamy na całą noc do lodówki

*pamiętajcie aby składniki na sernik były w temperaturze pokojowej

Smacznego :)








4 komentarze:

  1. Bardzo lubię sernik. W takim połączeniu musi smakować pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. o kurczę... aż nie wiem co powiedzieć :o wygląda (i zapewne smakuje) obłędnie...
    uwielbiam serniki i chętnie bym go zjadła... najlepiej całego! :) mniam <3

    OdpowiedzUsuń