poniedziałek, 16 marca 2015

Wiosenny Sernik z posypką


Wiosenny sernik,który pełnił rolę tortu dla 7-letniej dziewczynki (takie zamówienie złożyła mama). Sernik prezentuje się naprawdę świetnie. Kolorowa góra z posypką w formie trawy i różową bitą śmietaną. Sprawdzi się także na nadchodzące Święta. Dół jest zrobiony ze słonych krakersów więc super smakuje z całością. Ponadto w serniku został dodany kolorowy cukrowy drobny maczek. Można by było rzec...że sernik jest zwykły i bardzo prosty w wykonaniu bez żadnych udziwnień:). Jeżeli ktoś lubi tradycyjne serniki to ten przypadnie do gustu.

Zapraszam :)
Piekłam w tortownicy o średnicy 24 cm

Krakersowy spód:
  • 300g słonych krakersów
  • 100g masła
Krakersy mielimy w malakserze na drobny pył,masło roztapiamy. Ciepłe masło łączymy z rozdrobnionymi ciasteczkami i wykładamy formę wyłożoną papierem do pieczenia. Dociskamy dokładnie masę ciasteczkową. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni funkcja góra-dół i podpiekamy przez ok.10 minut. Wyjmujemy z piekarnika i studzimy.

MASA SEROWA:
  • 1kg sera użyłam gotowego z wiaderka
  • 3 łyżki kaszy manny
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 3 łyżki gęstego jogurtu
  • 200g cukru
  • 3 jajka
  • 16g cukru wanilinowego
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • 100g cukrowej kolorowej posypki (może być maczek,pałeczki itp.) użyłam takiego jak w tym przepisie Pane di Pasqua-Włoski Wielkanocny Chlebek
Wszystkie składniki dokładnie miksujemy ze sobą i na sam koniec wsypujemy posypkę. Mieszamy już łyżką. Gotową masę serową przelewamy na podpieczony spód wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni funkcja góra-dół i pieczemy przez ok.50-55 minut aż góra sernika ładnie się zetnie. Upieczony sernik studzimy przez 15 minut w zamkniętym i wyłączonym piekarniku. Następnie otwieramy piekarnik.

BITA ŚMIETANA:
  • 300g śmietanki 30%
  • 3-4 łyżki cukru pudru
Śmietankę ubijamy i dodajemy cukier puder. Gotową bitą śmietaną smarujemy wierzch i boki sernika. Możemy udekorować wg własnych upodobań.

Smacznego :)








1 komentarz:

  1. Radosna i kolorowe wersja sernika. Pysznie wygląda :o)

    OdpowiedzUsuń