wtorek, 27 stycznia 2015

Ciasteczka owsiane z żurawiną i fistaszkami


Tym razem mam dla Was propozycję ciasteczek,zdrowa wersja lecz nie koniecznie niskokaloryczna. Ciasteczka są szybkie w przygotowaniu a ponadto bardzo sycące i chrupiące. Sprawdzą się wspaniale jako dodatek do drugiego śniadania.

Zapraszam :)

Przepis na 12 sztuk większych ciasteczek

SKŁADNIKI:
  • 100g płatków owsianych (użyłam górskich)
  • 100g żurawiny suszonej
  • 50g fistaszków (użyłam solonych)
  • 100g wiórek kokosowych
  • 150g mąki pszennej
  • 130g masła
  • 3 łyżki miodu
  • 1 łyżeczka sody
  • 3 łyżki wody
Masło rozpuszczamy razem  z miodem. W szklance łączymy sodę z letnią woda i wlewamy do masła i miodu. Żurawinę kroimy bardzo drobno,orzechy tłuczemy lub miksujemy na drobne kawałki i łączymy z pozostałymi suchymi składniami. Do suchych składników wlewamy masło i dokładnie mieszamy. Z powstałej masy tworzymy kuleczki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 160 stopniach funkcja góra-dół przez ok.20-25 minut aż wierzch się zarumieni. Po upieczeniu ciasteczka są dosyć plastyczne natomiast z chwilą wystudzenia ciasteczka zaczynają twardnieć. Można przechowywać w zamkniętym pojemniku do tygodnia czasu.

Smacznego :)



2 komentarze: