czwartek, 11 grudnia 2014

Domek z piernika


Jest to mój pierwszy w życiu domek z piernika. Nie ukrywam,że miałam spore trudności ale się udało. Domek nie chciał ze mną współpracować i rozkładał się jak karty podczas klejenia. Zamiast lukru zastosowałam jadalny klej spożywczy,dzięki temu domek został bardzo dobrze sklejony :).
Może nie jest genialny ale jak na pierwszy raz uważam,że wyszedł nie źle. Za rok postaram się o lepszy :)
Na stronach znajdziecie mnóstwo przepisów na piernikowy domek. W związku z tym,iż robiłam go pierwszy raz zastosowałam przepis od Dorotki ze strony moje wypieki. Zmieniłam jedynie proporcje.Natomiast szablony robiłam już sama wg własnego uznania.

SKŁADNIKI NA PIERNIKOWY DOMEK:

  • 400 g mąki pszennej
  • 200 g margaryny do pieczenia (można zastąpić masłem, jeśli zamierzacie domek zjeść)
  • 100 g ciemnego cukru (najlepiej muscovado)*
  • 5 łyżek płynnego miodu 
  • 1,5 - 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
  • 3 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika
Do garnuszka włożyć margarynę, cukier, miód, podgrzać, do rozpuszczenia cukru i masła, mieszając od czasu do czasu. Zdjąć z palnika, lekko przestudzić (ale może wciąż być ciepłe).
Do misy miksera wsypać mąkę, sodę, przyprawy, wymieszać. Dodać przestudzoną miksturę maślano - cukrową. Zmiksować na gładką masę. Jeśli masa będzie zbyt sypka można dodać łyżkę miodu.
Masę piernikową wałkować na grubość 4 - 5 mm (grubsze ściany są solidniejsze). Wycinać ściany domu, dach i komin z przygotowanych szablonów**. Można wycinać na lekko oprószonej mąką powierzchni, następnie przenosić na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ja - co bardzo mi ułatwiło pracę, ponieważ elementy są dość duże, wałkowałam i wycinałam kształty bezpośrednio na macie teflonowej, którą potem razem z ciastem przenosiłam na blachę.
Piec w temperaturze 180ºC przez około 12 minut. Ważne, że brzegi powinny się zacząć wyraźnie brązowić. Odczekać chwilę (ciasto będzie miękkie), następnie przełożyć na kratkę, do wystudzenia.

wymiary mojego domku:
- dach - prostokąt 18,5 x 10 cm
- ściana z drzwiami i oknami - prostokąt 17 x 17 cm, okna kwadrat 2,5 x 2,5 cm
- ściana boczna szczytowa - u podstawy prostokąt 12,5 x 6,5 cm, na szczycie trójkąt o ramionach 8,5
- Chodź - 5 x 3 cm
Smacznego :-).




2 komentarze:

  1. Śliczny :) Chciałam również zrobić w minione święta, jednak przytłoczył mnie nadmiar obowiązków. Ale za rok z pewnością spróbuję :) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  2. ja również długo przymierzałam się do takiego domku i nie ukrywam,że jest dużo zabawy :) mam nadzieję,że za rok wyjdzie mi lepiej a Tobie polecam :)

    OdpowiedzUsuń