czwartek, 27 listopada 2014

Ciasteczka cynamonowo-kajmakowe


Dzisiaj trochę eksperymentowałam i wynikiem tego są ciasteczka widoczne na zdjęciu. Do swojego eksperymentu wykorzystałam masę kajmakową i cynamon. Ciasteczka wyszły niesamowite a podczas pieczenia delikatnie się rozpływają dlatego podczas nakładania na blachę należy zachować spore odległości.
Najlepsze do zjedzenia ze szklanką mleka albo kakao :)
Zapraszam :)

środa, 26 listopada 2014

Śnieżne arachidowe kule


Kiedy kończy się listopad zaczynam myśleć o zimie. Mimo,iż za oknem świeci słońce i nie ma śniegu postanowiłam to zimę przywołać do swojego domu:). Śnieżne arachidowe kule to nic innego jak zmielone orzechy ziemne w połączeniu z mlekiem w proszku i masłem czekoladowym obtoczone w pudrze. Robi się je naprawdę bardzo szybko. Polecam!!
Przepis podpatrzony na stronie moje wypieki ale zmodyfikowany przeze mnie :)

wtorek, 25 listopada 2014

Glazura Czekoladowa


Kolejną propozycją zdobienia pierniczków to glazura czekoladowa. Moje pierniki zostały pokryte czekoladą i dodatkowo ozdobiłam lukrem królewskim. W tym poście podam tylko przepis na glazurę czekoladową pochodzącą ze strony moich wypieków,którą robię już kolejny rok.
Przepis na pierniki i lukier znajdziecie tutaj Pierniczki lukrowane.

Pierniczki lukrowane



Pierwsze w tym roku pierniczki. Dekoracje lukrem są niezmiernie pracochłonne i robiłam to pierwszy raz. Myślę,że nie wyszło źle ale zawsze może być lepiej :)
Z podanego przepisu wyszło mi ok.40 sztuk pierniczków

sobota, 22 listopada 2014

Świąteczne prezenty pod białym puchem


Wszyscy zaczynają robić pierniki a ja zaczęłam od słodkich prezentów. Mikołaj tuż,tuż i jest to fajna alternatywa na zaskoczenie dziecka taką słodkością. Prezenty zostały zrobione z ciasta drożdżowego zabarwionego na czerwono,wewnątrz którego znajduje się  biały krem czekoladowy. Całość udekorowałam lukrem,posypałam gwiazdkami i owinęłam wstążką:).Szczerze polecam :)
Jeżeli nie macie barwników to możecie upiec zwykłe ciasto polukrować i ozdobić różnymi kolorowymi posypkami :)

czwartek, 20 listopada 2014

Piernik z pomarańczą i budyniem cynamonowym



Święta czuć z daleka, kiedy w kuchni roznosi się zapach piernika,pomarańczy i cynamonu.
Moja wizja Tortu piernikowego zrodziła się nie dawno i sama byłam ciekawa efektu końcowego. Piernik został przełożony masą budyniową z kaszy manny i cynamonu oraz kawałkami pomarańczy. Wierzch wykończyłam bitą śmietaną i posypałam czekoladą. Smak niesamowity,lekko winny z wyczuwalną pomarańczą i cynamonem.
Musicie spróbować,myślę że zaskoczycie swoich gości :)

wtorek, 18 listopada 2014

Markizy czekoladowo-pomarańczowe


Przepyszne małe markizy z wyczuwalną nutą aromatu pomarańczowego przełożone białym kremem z czekolady. Najlepiej smakują na drugi dzień wtedy rozpływają się w ustach. Przepis pochodzi z książki "czekolada" autora E.Bailey,który został przeze mnie zmodyfikowany.
Z poniższych składników wyszło mi 20 sztuk ciasteczek

poniedziałek, 17 listopada 2014

ŚWIĄTECZNY KONKURS :)

W związku z osiągnięciem przez Słodkie Rewolucje magicznej liczby 1000 ogłaszam pierwszy konkurs :)
Konkurs pt:"Świąteczny wypiek dla Słodkich Rewolucji" :)
Waszym zadaniem jest upieczenia ciasteczek,ciasta,deseru,które goszczą w Waszych domach od lat i kojarzą się tylko ze Świętami Bożego Narodzenia. To ma być wypiek,który w Waszych domach jest tradycją,jest przekazywane z pokolenia na pokolenie :).
Podziel się ze mną swoim przepisem i zrób zdjęcie upieczonego ciasta,ciasteczka itp.

...a więc do dzieła :) Nagrody są naprawdę super i sama chciałabym dostać coś takiego :)

I miejsce-książka Moje Wypieki,w której znajdziecie wiele ciekawych inspiracji,porcelanowa patera na której będziecie mogli umieścić świąteczne wypieki,puszka świąteczna do przechowywania np.pierniczków oraz coś słodkiego :)



II miejsce-książka Moje Wypieki,talerz świąteczny na którym możecie podawać słodkości,puszka świąteczna oraz małe co nie co :)



III miejsce-talerz świąteczny,puszka świąteczna do przechowywania ciasteczek,coś słodkiego,aromaty do ciast a także proszki do pieczenia i cukry wanilinowe :)


Zanim jednak przejdziesz do pieczenia przeczytaj uważnie zasady konkursu

Organizatorem konkursu jest autorka blogu Słodkie Rewolucje.
§1 Informacje ogólne:
1. Sponsorem nagród jest blog Słodkie Rewolucje.
2. Niniejszy regulamin określa zasady udziału w Konkursie oraz zasady jego przebiegu, a także nadzoru nad jego przeprowadzeniem.
3. Konkurs prowadzony jest na stronie slodkie-rewolucje.blogspot.com
4. Konkurs rozpoczyna się 17.11.2014, a kończy się dnia 14.12.2014 o północy czasu polskiego.
5.Zwycięzców konkursu wybiera organizatorka konkursu.
§2 Warunki wzięcia udziału w Konkursie:
1. W konkursie mogą wziąć udział osoby fizyczne, które zaakceptują warunki regulaminu.
2. Zgłoszenia wysłane po czasie trwania konkursu, nie będą brały udziały w Konkursie.
§3 Zasady i Przebieg Konkursu
1. Zadaniem uczestników jest upieczenie wypieku świątecznego,który towarzyszy im od lat,jest przekazywane z pokolenia na pokolenie,zrobienie mu zdjęcia na którym zostanie umieszczona karteczka z napisem "Świąteczny wypiek dla Słodkich Rewolucji".
2.Zgłoszenia należy wysyłać na adres slodkie.rewolucje@gmail.com
3.Każde zgłoszenie powinno zawierać krótki opis wypieku i zachęcić mnie do jego wypróbowania,dokładny przepis oraz podpis osoby,która go zrobiła.
4.Zgłoszenia niekompletne nie będą brane pod uwagę.
5.6.Zdjęcia wypieku nie mogą pochodzić z żadnego bloga.
7.W ciągu 2 dni po zakończeniu konkursu na facebook zostaną podani zwycięzcy.
8.Po ogłoszeniu wyników w ciągu 5 dni roboczych zwycięzca jest zobowiązany wysłać wiadomość prywatną na fb na stronie słodkie rewolucje z dokładnymi danymi do wysyłki tj.Imię,nazwisko,adres(wysyłka tylko na terenie Polski)
9.
W przypadku braku kontaktu w określonym terminie – nagroda zostanie przyznana kolejnej osobie.
§4 Dane Osobowe
1. Dane osobowe zwycięzców będą przetwarzane przez Organizatora i Sponsora wyłącznie w celach realizacji wysyłki nagrody do zwycięzcy.
2. Uczestniczy mają prawo wyrazić zgodę na przetwarzanie danych. Dane przekazywane są dobrowolnie.
§5 Nagrody
1.Nagrodą w konkursie są:
I miejsce-książka Moje Wypieki,w której znajdziecie wiele ciekawych inspiracji,porcelanowa patera na której będziecie mogli umieścić świąteczne wypieki,puszka świąteczna do przechowywania np.pierniczków oraz coś słodkiego :)
II miejsce-książka Moje Wypieki,talerz świąteczny na którym możecie podawać słodkości,puszka świąteczna oraz małe co nie co :)

III miejsce-talerz świąteczny,puszka świąteczna do przechowywania ciasteczek,coś słodkiego-czekolady,aromaty do ciast a także proszki do pieczenia i cukry wanilinowe.

§6 Postanowienia Końcowe:

1. Regulamin jest dostępny na stronie slodkie-rewolucje.blogspot.com
2. Uczestnictwo w Konkursie jest równoznaczne z akceptacją przez Uczestnika tego regulaminu.
3. W sprawach nieregulowanych niniejszym regulaminem zastosowanie będą miały przepisy prawa polskiego.Po wyborze trzech najlepszych przepisów Słodkie Rewolucje zobowiązują się do upieczenia danego Wypieku i zamieszczenia go na blogu.Na blogu zostanie zamieszczona informacja od kogo pochodzi przepis.
Powodzenia :)))

sobota, 15 listopada 2014

Piernikowe batoniki musli



Święta tuż,tuż więc wpadłam na świetny pomysł aby zrobić batoniki musli w połączeniu z pierniczkami :). Pomysł okazał się strzałem w dziesiątkę :). Batoniki są aromatyczne z wyczuwalną nutą przyprawy piernikowej i samych pierników. Dodatek bakalii powoduje,że myślę o zbliżających się Świętach :).
Myślę,że dzieci pokochają takie batoniki i można je dołączyć do drugiego szkolnego śniadania. Sprawdzą się także jako dodatek do kawy czy gorącej aromatycznej herbaty :)

czwartek, 13 listopada 2014

Pszenny chleb

Przepyszny pszenny chlebek w sam raz na śniadanie czy kolację. Mięciutki i delikatny. Do zajadania z samym masłem,z szynką,serem czy ulubionym dżemem. Przepis jest naprawdę prosty :)\
Zapraszam :)

SKŁADNIKI NA 1 BOCHENEK CHLEBA:
  • 250ml letniej wody
  • 100ml letniego mleka
  • 500g mąki pszennej
  • 30g świeżych drożdży lub 1 opakowanie suszonych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżeczki soli
Drożdże wymieszać z mlekiem i wodą,dodać cukier i sól. Wymieszać.Następnie wsypujemy mąkę i wyrabiamy ciasto. Ciast odstawiamy w ciepłe miejsce na ok.30minut. Po tym czasie niewielką keksówkę smarujemy masłem,ciasto przełożyć na blat i uformować podłużny bochenek. Ciasto przełożyć do formy.
Pieczemy w 180 stopniach z termoobiegiem przez ok.40minut.



wtorek, 11 listopada 2014

Piernik Staroplski


Święto Rogali Marcińskich mamy już prawie za sobą więc nadszedł czas na przygotowanie piernika.
Ciasto należy przygotować miesiąc wcześniej,przełożyć do kamiennego garnka i odstawić na 4 tygodnie w chłodne miejsce. W tym czasie piernik zacznie dojrzewać. Piernik należy upiec co najmniej 4 dni przed Świętami, ponieważ po upieczeniu ciasto jest jeszcze twarde.
Z przepisu wychodzą 3 prostokątne bloki piernika.Piernik można oblać polewą czekoladową lub pozostawić bez...nie ukrywam ale piernik jest rewelacyjny u warto na niego czekać te 4 tygodnie :)
Przepis pochodzi od Jakuba Kuronia :)

Ciasto piekłam na blaszkach załączonych w piekarniku tj.o wymiarach 39 cm x 25 cm

PIERNIK STAROPOLSKI:
  • 1kg mąki pszennej
  • 500g miodu
  • 450g cukru
  • 250g masła
  • 3 jajka
  • 125ml mleka
  • 3 łyżeczki sody
  • 3 łyżki przyprawy do piernika
  • 100g orzechów włoskich
  • kilka łyżek skórki pomarańczowej
  • pół łyżeczki soli
Ciasto przygotowujemy miesiąc przed pieczeniem.
Miód,masło oraz cukier podgrzewamy i doprowadzamy mieszankę do wrzenia. Ściągamy z ognia i studzimy. Następnie do ostudzonej mieszanki dodajemy mąkę,jaja,mleko wraz z rozpuszczoną w nim sodą,sól i na końcu przyprawę do piernika i bakalie. Wyrabiamy ciasto i wkładamy do kamiennego garnka ,przykrywamy ściereczką i odstawiamy w chłodne miejsce na 4 tygodnie.
Ciasto pieczemy na 4 dni przez Świętami. Ciasto dzielimy na 3 części i pieczemy każdą część osobno w temperaturze 200stopni funkcja góra-dół przez ok.25min.
Po wystudzeniu przełożyć placki masą marcepanową,kajmakową,orzechową lub powidłami śliwkowymi. Wybór dowolny. U mnie piernik został przełożony powidłami.
Przełożony piernik obciążamy deseczką i odstawić na kilka dni. Przed podaniem wierzch polukrować lub polać polewą czekoladą.

Powodzenia i smacznego :)





niedziela, 9 listopada 2014

Kostka mleczno-marcepanowa


Kiedy zrobiłam blok czekoladowy z zastosowaniem mleka w proszku stwierdziłam,że fajnie byłoby zrobić jakieś ciasto w którym ponownie użyje tego produktu. Tym razem chciałam,żeby ciasto było przełożone masą...szukałam i znalazłam idealny przepis ze strony mojewypieki.pl,który oczywiście zmodyfikowałam. Do masy użyłam także marcepana,który pozostał z rogali marcińskich. Stylizacja na wzór Świąteczny i ciasto samo w sobie także nadaje się na nadchodzące Boże Narodzenie. Jeżeli ktoś jest miłośnikiem słodkich wypieków i mleka w proszku to z pewnością pokocha tą kosteczkę. Zapraszam :)

sobota, 8 listopada 2014

Rogale Marcińskie

"Rogale Świętomarcińskie od ponad 100 lat są wypiekane w Poznaniu. Ten smakołyk zrobiony z ciasta półfrancuskiego i przełożony masą makową króluje na miejscowych stołach, zwłaszcza 11 listopada, kiedy cała stolica Wielkopolski hucznie świętuje imieniny św. Marcina.

Historia pieczenia rogali zrodziła się w 1891 roku, gdy proboszcz parafii św. Marcina, Jan Lewicki, zaapelował do wiernych aby wzorem patrona zrobili coś dla biednych. W przekazach kościelnych św. Marcin był znany ze swojej dobroci i pomocy biednym. Jak głosi legenda pewnego dnia odwiedzając wiernych na swoim białym koniu zgubił podkowę, którą podniósł miejscowy cukiernik i wzorując się jej kształtem uformował ciasto z migdałami. Gdy rogale były upieczone  – pamiętając o intencjach świętego  – rozdał je potrzebującym."
Po raz pierwszy w tym roku i w swoim życiu podjęłam się upieczenia tego cuda.Przygotowanie ciasta jest bardzo pracochłonne jednak efekt jest nieziemski.
Zapraszam :)

piątek, 7 listopada 2014

Przedświąteczny kalendarz kulinarnych przygotowań

Kiedy mija 1 listopad i w sklepach zaczyna się pojawiać towar świąteczny coraz częściej myślimy o zbliżającym się Bożym Narodzeniu. W telewizji pojawiają się pierwsze reklamy,zaczyna się strojenie sklepów,centr handlowych,ulic. W większych miastach zaczynają się Jarmarki,zaczynamy słuchać świątecznych piosenek. Chyba większość z Nas uwielbia taką świąteczną atmosferę. To jest ten czas, w którym zaczynamy sobie planować co upiec na Święta,jakie potrawy przygotować,jakie prezenty wybrać dla najbliższych.
W dzisiejszym poście chciałabym Wam przedstawić kalendarz kulinarnych przygotowań,w którym znajdziecie informację co i kiedy najlepiej przygotować :). Może dla kogoś będzie to pomocna rzecz :)

środa, 5 listopada 2014

Blok Czekoladowy z bakaliami


Pamiętacie słynny blok czekoladowy z czasów dzieciństwa??? Ja nigdy nie zapomnę tego smaku. Kiedy mama po raz pierwszy zrobiła takie cudo w domu to w minutę ciasto się rozeszło :). Smak niesamowity i to mleko w proszku do tego duża ilość herbatników...mmm,pychota :)
Ja do swojego bloku dorzuciłam dodatkowo bakalie. Na stronach internetowych każdy podaje swoje proporcje na ciasto więc ja także podam swoje :)